Frühstück Popovers

Frühstück Popovers

Käse, Schinken und Tomaten

Käse, Schinken und Tomaten

Serviert 2

Kocht in 10 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion

• Kalorien 189 9%

• Fett 9g 13%

• Sättigt 4g 20%

• Zucker 4,3 g 5%

• Salz 0,9 g 15%

• Protein 15,1 g 30%

• Kohlenhydrate 11,8 g 5%

• Faser 2,5 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 1 gehäufter Esslöffel Vollkornmehl
• 1 großes Freilandei
• 2 gehäufte Esslöffel Hüttenkäse
• 1 Scheibe geräucherter Schinken mit höherem Wohlbefinden
• 1 reife Pflaumentomate
• 2 Kastanienpilze
• 15 g Parmesan
• scharfe Chilisauce
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• 2 Handvoll Raketen
• ½ Zitrone

Rezept angepasst von

Jeden Tag Super Food

Von Jamie Oliver

Methode

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Ei und Quark gut verquirlen.
2. Schinken, Tomaten und Pilze fein hacken und mit einer guten Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer durch die Mischung rühren.
3. Stellen Sie eine große Antihaft-Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Sobald es heiß ist, geben Sie gehäufte Löffel der Mischung in die Pfanne, um sechs Popovers zu erhalten. Lassen Sie sie einige Minuten lang schön golden werden, drehen Sie sie dann um und drücken Sie sie mit einem Spachtel vorsichtig auf 1 cm Dicke.
4. Sobald sie auf beiden Seiten golden sind, entfernen Sie die Popover für einen Moment aus der Pfanne und schalten Sie dann die Heizung aus.
5. Den Parmesan zum Schmelzen fein in die Pfanne reiben. Legen Sie die Popovers darauf, warten Sie, bis der Parmesan brutzelt und von der Resthitze der Pfanne golden wird, und schieben Sie den Käse dann mit Ihrem Spachtel vorsichtig in Richtung jedes Popovers.
6. Sobald die knusprigen Popovers mit Ihrem Spachtel leicht aus der Pfanne entfernt werden können, schlagen Sie sie auf ein Brett.
7. Schwenken Sie etwas Chilisauce durch den Joghurt, werfen Sie die Rucola in eine Prise Zitronensaft und servieren Sie beide auf der Seite, dann genießen Sie!