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Die besten Rezepte

Prosecco-Gelee

Prosecco-Gelee


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Serviert 18

Kocht in 50 Minuten plus Einstellung

SchwierigkeitAnzeigen

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 48 2%

  • Fett 0g 0%

  • Sättigt 0g 0%

  • Zucker 5,7 g 6%

  • Protein 1 g 2%

  • Kohlenhydrate 5,7 g 2%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 750 ml Flasche Prosecco
  • 50 ml Zitronensaft (aus ca. 2 1/2 Zitronen)
  • 9,5 x 15 g Blätter Gelatine
  • 250 ml Holunderblüten-Likör
  • 500 g Pflaumen und Beeren der Saison, Pflaumen entkernt und halbiert
  • 4 Zweige frische Minze sowie zusätzliche Blätter zum Dekorieren
  • essbare Blumen zum Garnieren (optional)
  • Sahne einschenken, um zu dienen

Rezept von

Jamie Magazine

Von Ed Loftus

Methode

  1. Rezept von Ed Loftus
  2. Dieses Retro-Remake ist das perfekte Ende eines großen Sommerfestes. Und außerdem wird Ihnen die harte Arbeit am Vortag aus dem Weg geräumt!
  3. Beginnen Sie Ihr Gelee am Abend zuvor. Gießen Sie den Prosecco zusammen mit dem Zitronensaft in eine große Rührschüssel. Lassen Sie die Gelatine in einer separaten Schüssel in eiskaltem Wasser einweichen. Legen Sie beide beiseite.
  4. Den Holunderblüten-Likör in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und, sobald er heiß ist, die Hitze abnehmen, um ihn leicht abzukühlen. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus den Gelatineblättern heraus und geben Sie es unter Rühren in den warmen Likör, bis sich die Blätter vollständig aufgelöst haben.
  5. Die Gelatinemischung zum Prosecco geben und mit einem Spatel oder einem großen Löffel vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in den Kühlschrank stellen und alle 15 Minuten erneut umrühren. Sie möchten, dass das Gelee fast fest, aber immer noch flüssig ist. Auf diese Weise schwimmt die Frucht beim Hinzufügen nicht nach oben.
  6. Wenn Sie 100 ml des Gelees aufbewahren, gießen Sie ein Viertel in eine 1-Liter-Geleeform und geben Sie jeweils ein Viertel der Früchte und der Minze darauf. Dreimal wiederholen.
  7. Erhitze das reservierte Gelee bis es flüssig ist und gieße es darüber. Dadurch entsteht eine flache Basis, sodass das Gelee schön bündig sitzt. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  8. Um das Gelee zu entfernen, tauchen Sie die Form 30 Sekunden lang in warmes Wasser. Lösen Sie vorsichtig die Geleeseiten mit Ihren Fingern, drehen Sie die Form dann auf eine Servierplatte und wackeln Sie damit.
  9. Das Gelee mit Blumen und zusätzlichen Minzblättern dekorieren und mit Sahne servieren.


Schau das Video: Semifreddo alle pesche e prosecco-Parfait peach and prosecco


Bemerkungen:

  1. Yozshulrajas

    Ich bin endlich, ich entschuldige mich, aber diese Antwort kommt mir nicht nahe. Wer kann noch was sagen?

  2. Harmen

    Ja in der Tat. Ich abonniere all das oben. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder bei PM.

  3. Lochlann

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie liegen falsch. Ich bin sicher. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  4. Gagar

    Sorry, aber das passt nicht zu mir. Gibt es andere Möglichkeiten?



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