li.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Burger mit Spiegelei und Rüben Rezept

Burger mit Spiegelei und Rüben Rezept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

  • 8 Unzen rohes Rindfleisch-Patty
  • 1 Ei
  • Rote Bete, in Scheiben geschnitten
  • Grüner Salat
  • 1 Scheibe Mozzarella-Käse
  • 1 Scheibe Tomate
  • Vollkornbrötchen

Richtungen

Das rohe Rindfleisch-Patty nach Belieben würzen und in einer beschichteten oder gefetteten Pfanne garen. Den Mozzarella-Käse auf dem Patty schmelzen. Braten Sie ein Ei in einer anderen beschichteten oder gefetteten Pfanne. Legen Sie das gekochte Rindfleischpatty und das Spiegelei auf ein Vollkornbrötchen und belegen Sie es mit Rüben, Salat und Tomaten.


Ein Pfannenburger mit Spiegelei und speziellem Saucenrezept

Waterbury-Publikationen, Inc.

Es gibt nichts Schöneres, als in einen saftigen Burger zu beißen, und obwohl die Vorstellung, den Grill anzuzünden, entmutigend erscheinen mag, tut man es nicht wirklich haben einen Burger auf diese Weise zuzubereiten. Stattdessen kannst du dein Patty in der Pfanne braten, um dein Verlangen nach Burgern auf einfache Weise zu stillen. Wir gehen jedoch noch einen Schritt weiter und kreieren den perfekten Spiegelei-Burger, komplett mit einer speziellen Sauce, die mit denen in einem Restaurant mithalten kann.

Schauen Sie sich unten unser Rezept für einen Pfannen-Spiegelei-Burger mit einer speziellen Sauce an!

Ergibt 4 Portionen


Egg-In-A-Loch-Burger

Sie haben schon einmal von Ei-im-Ganz-Toast gehört, aber dies ist eine ganz neue Ebene. Es wird sofort zum Instagram-würdigsten Abendessen. Sie können sogar ein Ei in einer Avocado probieren!

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hamburgerbrötchen, geteilt und geröstet

  1. Aus dem Rindfleisch 3 gleichgroße Frikadellen formen. Mit einem kleinen Glas die Mitte jedes Pattys ausschneiden, um eine Donutform zu erhalten, überschüssiges Fleisch zu einem vierten Patty kombinieren und die Mitte ausschneiden. Frikadellen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie Pastetchen hinzu und kochen Sie 2 Minuten, dann drehen Sie. In die Mitte jeweils ein Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und kochen, bis das Eiweiß fest ist, weitere 5 Minuten. Mit Cheddar-Käse belegen und mit einem Deckel abdecken, um 1 Minute schmelzen zu lassen.
  3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha verrühren. Auf gerösteten Brötchen verteilen.
  4. Burger auf gerösteten Brötchen mit gekochtem Speck und Salat servieren.

Lassen Sie etwas vom EGG WHITE, wenn Sie das rohe Ei in die Mitte des Burger-Pattys geben. Alles wird gleichmäßiger kochen.


Hier ist ein einfacher Sommersalat, der immer ein Gewinner ist. Es gibt viele ähnliche gehackte Salate im gesamten östlichen Mittelmeerraum, aber diese Version mit halbierten süßen Kirschtomaten ist besonders attraktiv. Ihr eigener Take kann eine Variation davon sein: Verwenden Sie gerne große Tomaten, hacken Sie das Gemüse so klein oder groß, wie Sie möchten (grob geschnitten hat seinen Reiz), fügen Sie andere Kräuter wie Basilikum, Minze oder Dill hinzu oder tauschen Sie den Feta für Mozzarella.

Dies ist ein beeindruckendes Dessert zum Servieren, das mit gerösteter Kokosnuss geduscht und mit Beeren geschmückt ist. Für den besten Geschmack verwenden Sie süße, reife Sommerbeeren vom Hofstand – sie sollten wirklich nach Erdbeeren riechen. Schlagsahne, Kokosmilch und ein Hauch Wodka verhindern, dass die Mischung Eiskristalle bildet. Es sollte idealerweise innerhalb von 24 Stunden serviert werden, um die beste Textur zu erhalten.


Probieren Sie einen australischen Burger mit dem Lot

Wie schmeckt dieser monströse, geladene Burger?

Ein Bissen, und wir konnten alle Wörter bilden, außer &ldquowow.

Jeder Bissen war die perfekte Kombination aus süß und würzig, frisch und fleischig, cremig und scharf.

Die eingelegten Rüben verleihen eine helle Süße und eine scharfe Säure, wie Sie es von einer süßen Gurkengurke bekommen würden.

Die Aromen der Rüben harmonieren perfekt mit der Ananas und schneiden durch die robusten und reichen Aromen von Rindfleisch und Speck.

Der Cheddar-Käse fügt eine scharfe Cremigkeit hinzu, während das Ei und die Chili-Mayo zusätzliche Schichten cremiger Güte hinzufügen.

Die Gewürze aus der Chili-Mayo reichen gerade aus, um einen geschmacklichen Unterton hinzuzufügen, aber nicht genug, um eine ganze Menge Schärfe hinzuzufügen.

Und nicht zu vergessen die Salzigkeit und Knusprigkeit des Specks, der, obwohl er fast im Meer der Beläge verloren geht, diesem Meer aus cremiger Güte einen unterstützenden Geschmack und ein bisschen Textur verleiht.


Der ultimative Veggie-Burger

Zutaten

  • Für die Burger
  • 2 Tassen Rote Beete geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 Tasse rote Quinoa weiß ist genauso fein, gekocht
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 2 EL Vollkornbrotbrösel
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 TL Kokosöl geschmolzen
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 1 TL Rosa Himalaya-Salz
  • Für das Dressing
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL Tahini Sesampaste
  • 3 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 TL rosa Himalaya-Salz
  • Für die Pommes
  • 2 Süßkartoffeln geschält und in 1/4 Zoll lange Scheiben geschnitten, dann 1/4 Zoll breite Streifen
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 EL Maismehl
  • Zum Zusammenbauen
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 1 Bund Petersilie fein gehackt
  • Für die Brötchen (6-8 Brötchen)
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Tasse Buchweizenmehl
  • 1 TL aktive Trockenhefe
  • 1 TL unraffinierter Zucker
  • 1 EL gemahlene Leinsamen
  • 1 EL natives Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • ½ Tasse gefiltertes Wasser
  • ½ Tasse warme vegane Milch nach Wahl

Anweisungen

Anmerkungen

Ernährung

Zusammenhängende Posts


Rezeptzusammenfassung

  • 6 Scheiben Speck
  • 1 Pfund gemahlenes Futter (80% mager, 20% Fett)
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Tasse Allzweckmehl
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
  • 3 große Eier
  • 3 Brötchen (leer) Hamburgerbrötchen, geteilt
  • 3 Scheiben amerikanischer Käse

Bacon auf dem flachen Grill bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis er gebräunt und knusprig ist.

In der Zwischenzeit Hackfleisch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mit den Händen vermischen. In 3 Portionen teilen und zu Kugeln rollen.

Speck von der flachen Oberseite entfernen und Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur erhöhen.

Gießen Sie Mehl auf einen Teller und rollen Sie die Burger darin herum, bis sie gut bedeckt sind. 1 EL Öl auf den heißen Grill geben.

Legen Sie einen der Burger auf die geölte flache Oberseite und drücken Sie ihn fest, bis er ein etwa 1/2 Zoll dickes Patty bildet. Wiederholen Sie dies für die anderen 2 Burger. 4 bis 5 Minuten braten, bis sie gebräunt sind. Verwenden Sie einen festen Metallspatel, um die Pasteten umzudrehen, um die gesamte Kruste aufzukratzen. Weiter kochen, bis sie gebräunt und nicht mehr rosa sind, 4 bis 5 Minuten mehr. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte der Burger eingesetzt wird, sollte mindestens 70 °C (160 °F) anzeigen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und restliches Öl hinzufügen. Eier auf den Grill schlagen. Kochen, bis die äußeren Ränder undurchsichtig werden, etwa 1 Minute. Bedecken Sie die Hitze, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis das Eiweiß vollständig fest ist, etwa 4 Minuten.


Burger mit Spiegelei und Rüben Rezept - Rezepte

Alle Saucenzutaten in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Bis zur Verwendung kühl stellen. Wenn Sie die Sauce alternativ in einer Quetschflasche verwenden möchten, empfehle ich, die Zutaten zu vermischen, damit der Relish nicht hängen bleibt.

Schritt 2

Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und in 1/2 Esslöffel Butter schmelzen. Legen Sie die Brötchen mit der Schnittseite nach unten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert nur eine Minute, also behalten Sie sie im Auge.

Schritt 3

Das Hackfleisch mit den Händen zu einer Kugel formen und dann vorsichtig zu einem etwa 1/4 Zoll dicken Patty platt drücken. Versuchen Sie, es etwas größer als Ihr Brötchen zu machen, da das Patty beim Kochen leicht schrumpft. Die genaue Dicke spielt keine Rolle, aber wenn Sie dicker oder dünner werden, passen Sie Ihre Garzeit entsprechend an. Eine Seite kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen und den Burger mit der gewürzten Seite nach unten legen (zur Seite, damit Platz für das Ei ist). Die andere Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Ich mag meine Burger medium rare und es dauert ungefähr eineinhalb Minuten pro Seite, um dorthin zu gelangen. Lassen Sie es gerne länger, wenn Sie Ihren Burger fertiger mögen.

Schritt 5

Nachdem Sie Ihren Burger umgedreht haben, legen Sie ihn auf den Käse, damit er zu schmelzen beginnt. Während der Burger kocht, träufeln Sie etwas Olivenöl auf die andere Seite der Pfanne und braten Sie das Ei, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist.

Schritt 6

Um Ihren Burger zu bauen, verteilen Sie eine Schicht Sauce auf dem unteren Brötchen und belegen Sie dann die geschnittene Avocado. Legen Sie den Patty mit dem Spiegelei darauf. Zum Schluss das obere Brötchen aufsetzen, die Ärmel hochkrempeln und eingraben.


Burger mit Spiegelei und Rüben Rezept - Rezepte

ZUTATEN

2 Tassen schwarze Bohnen, gekocht und abgetropft (ca. zwei 15-Unzen-Dosen Bohnen)

1 mittelgroße rohe Rote Bete, geschält und gerieben

1 Tasse glutenfreier Hafer oder glutenfreier Quinoa

1 kleine Zwiebel, gewürfelt oder gerieben

2-3 EL frischer Koriander, gehackt

Fixins (optional): Avocado, Salsa, Käse (Provolone, gereifter Gouda, Ziegen- oder Cheddarkäse), veganer Käse, Salatblätter oder Sprossen

1. Kochen Sie schwarze Bohnen (wenn Sie keine Dosen verwenden) und braunen Reis - alles separat. Rohe Rüben für diese Burger sind am besten, aber Sie können die Rote Bete auch rösten/kochen, wenn Sie dies bevorzugen. Auch verzehrfertige Babyrüben sind eine gute Option.

2. Wenn die schwarzen Bohnen gekocht und zart sind, zerdrücken Sie sie in einer großen Schüssel oder pulsieren Sie in der Küchenmaschine, bis die Mischung teilweise zerdrückt ist. Die Mischung sollte etwas stückig bleiben.

3. In einer mittelgroßen Pfanne einen Schuss Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel einige Minuten dünsten, bis sie weich ist. Die geriebene Rüben, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, geräucherte Paprika und Balsamico-Essig hinzufügen. Rühren, abdecken und etwa 5 Minuten kochen, bis die Rüben weich sind. Fügen Sie diese Mischung zu pürierten Bohnen in einer Schüssel hinzu.

4. Mischen Sie alle anderen Zutaten vorsichtig unter, bis sie eingearbeitet sind. Die Mischung wird leicht klebrig und hat viel Textur, nicht glatt. Diese klobige Textur sorgt für köstliche Burger!

5. Teilen Sie die Mischung in die gewünschte Größe und Menge der Burger auf. Glätten Sie sie zu einer gleichmäßigen Konsistenz.

6. Die Burger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 12 Minuten bei 350 °C backen.

Grillen oder braten: Diese Burger sind vegan, daher hilft das Verhältnis von Chiasamen/Wasser, die Burgerzutaten zu binden. Bei Nicht-Veganern die Chiasamen/das Wasser entfernen und 1-2 Eier hinzufügen. Eier helfen beim Binden der Zutaten zum Grillen. Wenn Burger wählerisch sind, pulsieren Sie die Zutaten in einer Küchenmaschine und grillen Sie die Burger dann bei schwacher Hitze, bis die Seiten knusprig sind und sich auf jeder Seite Grilllinien bilden, ein paar Minuten pro Seite.

7. An diesem Punkt können Sie Burger für zukünftige Mahlzeiten einfrieren oder die gesamte Charge essen!


Bobby Flays One Trick für perfekte Spiegeleier

Laden Sie Food Network Kitchen herunter, um sich anzumelden und Zugang zu Live- und On-Demand-Kochkursen, In-App-Lebensmittelbestellung, Essensplanung, einem organisierten Ort zum Speichern all Ihrer Rezepte und vielem mehr zu erhalten.

Es ist Brunchzeit bei Bobby zu Hause, und wissen Sie was? Brunch-Burger stehen auf der Speisekarte. Sie sind genau das, wonach sie klingen: Burger mit Speck und Spiegeleiern.

"Eines der Dinge, die ich immer gegessen habe, ist ein Sandwich mit Speck, Ei und Käse. Wenn Sie aus New York kommen, wissen Sie genau, wovon ich rede. Du bekommst es in deinem lokalen Feinkostladen oder deiner lokalen Bodega“, erklärt Bobby während seines Brunch-Burger-Kurses in der Food Network Kitchen-App. "Kombiniere ein Speck-Ei-Käse-Sandwich mit deinem Lieblingsburger und du erhältst einen Brunch-Burger."

Jede Bobby Flay-Klasse in der App ist voller intelligenter, leicht zu meisternder Tipps, und die Brunch-Burger-Klasse ist keine Ausnahme. Sie lernen, Burger in einer beschichteten Pfanne zu kochen und ein dunkelbraunes, knuspriges Äußeres zu erzielen ("graue Burger sind in Ihrer Vergangenheit" sagt Bobby), Speck maximal knusprig zu kochen und perfekte Spiegeleier zuzubereiten.

Der perfekte Spiegeleier-Teil der Gleichung hat uns ganz Ohr, weil wir einen guten Bobby Flay-Ei-Tipp lieben. Fallbeispiel? Die geheime Zutat, die er in sein Rührei steckt, ist faszinierend. Dieses Mal spricht Bobby über perfekte Sonnenseiten.

Bobby verwendet nicht nur eine antihaftbeschichtete Pfanne und eine Kombination aus Butter und Oliven, um seine Sonnenseiten-Eier zu kochen, sondern trifft auch eine zusätzliche Vorsichtsmaßnahme, um sicherzustellen, dass er kein Eigelb knackt.

"Immer wenn Sie Eier kochen, möchten Sie sie zuerst in eine Auflaufform aufschlagen", sagt Bobby. „Also, wenn ich das Eigelb zerbreche, was ich genauso oft mache wie ihr, zerbreche ich es nicht in der Pfanne. Ich zerbreche es in der Auflaufförmchen."

Bobby hält dann das Auflaufförmchen etwa einen Zentimeter über der Pfanne und kippt das Auflaufförmchen vorsichtig, damit das Ei hineingleitet.

Bobby fährt fort: "Das ist ein Restauranttrick. Es erspart dir einfach so viel Ärger."

Wenn Sie nicht zufällig ein Auflaufförmchen in der Küche herumliegen haben, wird eine kleine Schüssel den gleichen Zweck erfüllen. Im Wesentlichen bauen Sie ein Sicherheitsnetz auf, um Ihre Eier zu knacken, damit Sie jedes Mal schöne Ergebnisse erzielen – egal, ob Sie sie auf einem einfachen Stück Toast oder einem riesigen saftigen Burger essen.


Schau das Video: Rødbede-pariserbøf - Opskrift #147


Bemerkungen:

  1. Mogrel

    Ich gratuliere, diese brillante Idee ist übrigens nur notwendig

  2. Tayyib

    Sie sagte kluge Dinge)

  3. Ignatius

    Ich denke, das ist das sehr interessante Thema. Gib mit dir, wir werden uns mit PM handeln.

  4. Kazraran

    Sicherlich. Ich schließe mich allen oben genannten an. Lassen Sie uns versuchen, die Frage zu diskutieren



Eine Nachricht schreiben